Gelatine di frutta

L'Occidente scopre la nonna della pasta di frutta al ritorno dei crociati, sotto forma di «marmellate secche». Fatte con la polpa di frutta e zucchero, erano originariamente un modo per conservare la frutta. Ma fin dal Medioevo, sono considerati dolci di scelta. 

Al giorno d'oggi, la varietà delle paste di frutta è infinita: Caramelle, gelati o ricoperti di zucchero cristallizzato, ripieni di liquore, ce ne sono veramente per tutti i gusti. La pasta di frutta onora la sua fama in molte regioni. Tanti luoghi conservano la sua originalità e fanno nascere nomi dagli accenti saporiti.

È ottenuta da frutta cotta con zucchero ed eventualmente pectina. Colata in uno stampo o tagliata in quadrato o rettangolo.

 

Conservare vari mesi in un luogo fresco e asciutto.

 

Zucchero, sciroppo di granturco, acqua, gelificante (pectina),fibra di avena, aromi naturali, coloranti (E100, E120, E141, E163).

 

Elementi	valori medi per 100 g.
Energia	1373 kJ / 323kcal
Grassi	1g
di cui acidi grassi saturi	1 g
Carboidrati	77 g
di cui zuccheri	60g
Proteine	1g
Sale	0,31 g

Le informazioni fornite sono a scopo informativo. Non hanno valore medico o prescrittivo. Occorre sempre consultare un medico in presenza di patologie.