Anacardo
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Un antidepressivo naturale.
Gli anacardi sono apprezzati per il loro sapore dolce e raffinato, per la loro consistenza molto tenera e leggermente croccante.
Sono il frutto della pianta dell’anacardio (Anacardium occidentale), della famiglia delle Anacardiacee, un albero originario dell’Amazzonia, zona da cui è stato esportato dai Portoghesi nel XVI secolo, mentre oggi India e Africa orientale sono i due primi produttori mondiali. Si tratta di piccole noci, di circa 2-4 cm, simili ai fagioli, considerati un frutto pregiato.
Si conserva per diversi mesi in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: anacardo
